Delle prugne fresche ne ho già parlato ampiamente in questo articolo (clicca qui), per cui ora mi concentrerò sulle prugne secche. Le varietà maggiormente destinate alla produzione di prugne secche provengono dal susino Europeo. 100g di prugne fresche apportano 45kcal, mentre 100g di prugne secche 236 kcal. La perdita di acqua, oltre a concentrare le kcal, concentra anche…
