Dell’anguria, o cocomero, ho già parlato qui (Link) e ne ho descritto valori nutrizionali e vi ho parlato di alcune proprietà interessanti. E’ un frutto che contiene pochi zuccheri (6-8g/100g) e solo 30kcal per 100 grammi, il che consente anche ai diabetici il consumo di una porzione di circa 200g. Contiene anche discrete quantità di vitamine,…
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Prugne secche e salute
Delle prugne fresche ne ho già parlato ampiamente in questo articolo (clicca qui), per cui ora mi concentrerò sulle prugne secche. Le varietà maggiormente destinate alla produzione di prugne secche provengono dal susino Europeo. 100g di prugne fresche apportano 45kcal, mentre 100g di prugne secche 236 kcal. La perdita di acqua, oltre a concentrare le kcal, concentra anche…
Verdure a foglie verde e salute cardiovascolare
Lo ripeto spesso, e le linee guida sono molto chiare: dobbiamo consumare 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura. Mangiare tanti vegetali ci aiuta a mantenerci in salute e a prevenire diverse malattie. In questo articolo vi descrivo alcuni studi pubblicati recentemente, che conferma quanto sia importante consumare verdura quotidianamente. In un primo studio, pubblicato…