Il caffè è una della bevande più diffuse e popolari al mondo. Sia i chicchi che la bevanda contengono micronutrienti e diverse sostanze biologicamente attive. Oltre a diversi effetti positivi sulla salute interessanti, e anche qualche possibile effetto meno piacevole, la caffeina viene sempre più studiata dai professionisti dello sport per migliorare le prestazioni dei…
Categoria: Nutraceutica, Integratori Alimentari e Supplementi
La Chimica Del Pomodoro
Il pomodoro (Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia della Solanaceae ed è nativo del centro America. Gli studi suggeriscono che già gli Aztechi lo coltivavano e si ritiene che sia giunto in Europa nel corso del 1500. La coltivazione in Italia si sarebbe però diffusa solo nel 1800. E’ una pianta coltivata nelle zone temperate e che…