Nell’articolo precedente abbiamo analizzato la struttura della pelle, la sua funzione e abbiamo compreso che l’alimentazione deve fornire alcuni nutrienti chiave per il suo buon funzionamento e la preservazione della salute, e quindi del suo aspetto. Come già visto, il nostro organismo sfrutta alcune molecole anti-ossidanti che assumiamo attraverso la dieta per difendersi dai radicali…
Autore: Dr. Lorenzo Galvani
Sono un biologo nutrizionista, e sono diplomato alla SANIS (Scuola di Nutrizione ed Integrazione dello Sport).
Esiste una dieta per le malattie della pelle?
Negli articoli precedenti ho descritto l’organo pelle, la sua struttura e la sua funzione. Ho anche evidenziato quali nutrienti meritano particolare attenzione per preservare la salute della nostra pelle, contrastando anche, in una certa misura, il foto-invecchiamento. Su molte riviste e blog si legge spesso di miracolose diete per contrastare, o addirittura curare le più…
La Chimica Del Pomodoro
Il pomodoro (Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia della Solanaceae ed è nativo del centro America. Gli studi suggeriscono che già gli Aztechi lo coltivavano e si ritiene che sia giunto in Europa nel corso del 1500. La coltivazione in Italia si sarebbe però diffusa solo nel 1800. E’ una pianta coltivata nelle zone temperate e che…
La Chimica Del Caffè
Il caffè è sicuramente una delle bevande pù diffuse al mondo. Per molte culture rappresenta un vero e proprio rito, e rappresenta una tradizione per molte popolazioni. E’ anche una importante fonte di reddito per molte nazioni, con i Paesi del Sud e Centro America che sono i maggiori produttori. La “leggenda” vuole che le…
La Chimica Del Avocado
Caratteristiche Nutrizionali Ha un contenuto di zuccheri molto basso (9g/100g di prodotto) . Contiene una discreta quantità di fibre e ben 15g di grassi per 100g di prodotto. E’ una buona fonte di magnesio e potassio, ed è quindi indicato come spuntino post-allenamento. ÈE’ molto ricco in polifenoli, sostanza con azione anti-ossidante e fitosteroli, importanti…