Bere il latte non determina un aumento della colesterolemia, ovvero dei livelli nel sangue del colesterolo. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato recentemente (maggio 2021) sull’International Journal of Obesity. Il tema è sicuramente stato sempre oggetto di grande dibattito, e spesso i miei pazienti affetti da ipercolesteremia mi raccontano di precise indicazioni nel limitare il latte…
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Latte vaccino e bevande vegetali sono alternative?
Negli ultimi anni, le bevande vegetali, a base di soia, mandorla o avena, stanno acquisendo una fetta sempre più grande di mercato. Queste fenomeno è spiegabile con il diffondersi di modelli dietetici (es. dieta vegana), false convinzioni, questione etiche e scelte di salute (intolleranze, allergie). Ma sono davvero delle alternative e sono paragonabili da un…
E' sicuro consumare caffè dopo un infarto o un ictus?
Il caffè potrebbe ridurre il rischio di mortalità in persone sopravvissute ad infarto e ictus; e non solo. Lo sostiene uno studio, condotto in Giappone, e pubblicato su una prestigiosa rivista, Stroke. Ve ne parlo spesso del caffè: è una bevanda largamente consumata, e con diversi effetti sul nostro organismo. Spesso mi viene chiesto quanti…
Pane, crackers e grissini sono tutti uguali?
Spesso per comodità scegliamo cracker e grissini in alternativa al pane. In effetti sono comodi: sono disponibili in comode mono porzioni e possiamo conservarli a casa senza recarci ogni giorno a comprarne di freschi. In molti però, preferiscono queste alternative perché convinti che siano più leggeri e meno calorici, tanto da considerarli anche uno spuntino…
Il bicchierino di "digestivo" aiuta davvero la digestione?
In Italia, il “digestivo” è una abitudine piuttosto diffusa: amari (ad es. distillati alle erbe), grappe e liquori (ad es. limoncello) vengono consumati dopo il caffè da molte persone, nella convinzione che possano favorire la digestione, specie dopo pasti abbondanti. Ma è davvero così? No. Tutte queste bevande contengono una quantità, variabile, di…