Lo so, l’uovo è molto discusso. Ci sono sportivi che ne mangiano 7-8 al giorno, e chi invece li evita temendo il contenuto di colesterolo. Come al solito, marketing e mode influenzano molto la percezione corretta della realtà. Vediamo insieme le principali caratteristiche dell’uovo, le sue virtù ed eventuali raccomandazioni. I valori nutrizionali Un uovo…
Blog
La Chimica delle Farine
Tra le prime piante coltivate dall’uomo a scopo alimentare ci sono sicuramente i cereali. Con il passare dei secoli, l’uomo ha selezionato le varietà a lui più convenienti, inducendo una pressione selettiva che ha determinato i vari cambiamenti che queste piante hanno subito. In particolare, parliamo di piante annuali appartenenti alla famiglia delle Graminacee. Hanno…
Sei un runner? E se il tuo intestino influenzasse la tua performance?
Sappiamo tutti l’importanza dell’esercizio fisico come strumento di prevenzione per diverse patologie, ad esempio cardiovascolari e metaboliche. Lo sport è altrettanto importante per il tuo benessere psicofisico. Ma lo sport, fa bene anche al nostro sistema digerente? Sempre più studi dimostrano che via sia un’influenza reciproca fra l’apparato gastrointestinale e l’esercizio fisico svolto. Un’attività fisica…
Sei un runner? Un ciclista? Allena il tuo intestino!
Sei un runner? Un ciclista? Abbiamo visto come l’intestino possa avere un impatto estremamente negativo sulla nostra performance. Nell’articolo precedente ho spiegato tutti i meccanismi che possono causare le sintomatologie gastrointestinali, ora vediamo invece qualche consiglio. Il nostro intestino, come i nostri muscoli e il nostro apparato cardio-respiratorio, può essere allenato. L’acqua viene assorbita a…
Digiuno intermittente e sport? Ci sono dei vantaggi?
Nell’ultimo periodo si parla sempre più spesso del digiuno intermittente come strategia dietetica efficace nel perdere peso e prevenire alcune patologie. Ma è adatta ad uno sportivo? Compromette le prestazioni? In quest’ articolo focalizzeremo la nostra attenzione su questa pratica dietetica in relazione allo sport. Con digiuno intermittente intendiamo una serie di protocolli fondati…