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    2021

    Anno: 2021

    E' sicuro consumare caffè dopo un infarto o un ictus?

    E' sicuro consumare caffè dopo un infarto o un ictus?

    Il caffè potrebbe ridurre il rischio di mortalità in persone sopravvissute ad infarto e ictus; e non solo. Lo sostiene uno studio, condotto in Giappone, e pubblicato su una prestigiosa rivista, Stroke. Ve ne parlo spesso del caffè: è una bevanda largamente consumata, e con diversi effetti sul nostro organismo. Spesso mi viene chiesto quanti…

    27/04/2021 by Dr. Lorenzo Galvani No comment(s) La Chimica del Caffè
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    Pane, crackers e grissini sono tutti uguali?

    Pane, crackers e grissini sono tutti uguali?

    Spesso per comodità scegliamo cracker e grissini in alternativa al pane. In effetti sono comodi: sono disponibili in comode mono porzioni e possiamo conservarli a casa senza recarci ogni giorno a comprarne di freschi. In molti però, preferiscono queste alternative perché convinti che siano più leggeri e meno calorici, tanto da considerarli anche uno spuntino…

    27/04/2021 by Dr. Lorenzo Galvani No comment(s) La Chimica delle Farine, Le Fibre
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